Höstens första bak

Vissa firar fredagskvällarna med vin, men jag föredrar bröd. Höstens första surdegsbröd är nu bakat (och en hel del också uppätet). Processen är lång men belöningen värt det. Och, handen på hjärtat, det mesta sköter sig själv även om det tar många timmar. Surdegen verkar i alla fall ha klarat sig i kylen. Kommer inte ihåg när jag gjorde den, men det var många många månader sedan. Vet någon hur det är med hållbarhet på surdeg?

På den sista bilden ser man lite av mitt kök (och mig och min kamera).